MoDo Hockey

Vargen: Sen blir det ju lite magstarkt när du av alla ska lära oss om livet. Du kan absolut jobba som kock på en michelin restaurang efter att ha jobbat på donken i ett år. Det händer titt som tätt att restauranger, även michelin, tar in talanger som princip har noll erfarenhet. Varför då? Jo för att dom kan ha ett extremt matintresse och lärt sig en massa tekniker hemma. Det här går ju också emot ditt påstående och tänk med, för om det är som du säger så kan inte dessa som lärt sig saker hemma, amatör kock nivå, sedan använda sig av dom kunskaperna på högsta nivå, Michelin kök.

modomille: Det går inte ens att få jobb på Mamma Mia i Ö-vik med bara Donken på CV:t, så länge du inte har en kontakt. Så här hittar du ju bara på för att det ska passa in med det du argumenterar för. Talanger inom restaurangvärlden räknas som de som tidigt fått erfarenhet av utbildningar från exempelvis Grythyttan och jobb som kock på andra restauranger. Det är omöjligt att jobb som kock på en michelinrestaurag med bara erfarenhet från Donkens snabbmat. Det finns ingen finrestaurangägare i hela världen som tar den risken.

Testa själv att gå in på Aira och säga att du visst bara har jobbat på Donken men har faktiskt ett jättestort matlagningsintresse på sidan av. Du hade nog inte ens fått svar på ansökan.