Café

Sedan kan man spinna vidare på Gyldene Fredens och göra Frippe's gubbröra....;-)

För 4 personer

Ingredienser:
4 ägg, hårdkokta
5 ansjovisfiléer
2 msk kaviar, storkornig rom, lax eller regnbåge
0,5 gul lök, finhackad
1 äggula
1 msk gräslök, finhackad
1 msk dill, finhackad
8 msk gräddfil

Till servering:
Älskat knäckebröd
Äggulor att toppa med
Valfria cl immig sprit, kryddat eller okryddat är efter smak
Sånghäfte

Tillagning:
- Hacka vitor och gulor fint. Skär ansjovisen i mindre bitar.
- Blanda samman alla ingredienser, utom gräddfilen, försiktigt.
- Tänk på att ansjovis är salt så var aktsam om ni vill salta.
- Rör sedan i gräddfilen med lugn och precision
- Fördela sedan den gudomliga romen, fiskromen lugnt och fint så att anrättningen blir apptitlig, vacker och så att den riktigt doftar midsommar.
- Bred sedan anrättningen på älskat knäckebröd.
- Toppa sedan med en äggula på anrättningen du har på brödet.
- Ät lite och njut.
- Häll immig sprit i därför avsedda glas.
- Greppa sånghäftet och tag ton i en vacker midsommarlåt.
- Höj glaset sedan och utbringa en skål för den vackra svenska sommaren eller bara för att just Du finns till...

Smaklig spis och Glad midsommar........;-)